Huîtres en crumble : recette facile

HUITRES EN CRUMBLE

Une petite astuce : gardez le jus des huîtres, le filtrer et l’incorporer au crumble. Une recette très facile à faire et qui vous fera aimer les huîtres chaudes ! Le saviez-vous ? To crumble signifie « tomber en miettes« . À l’origine, c’est un gâteau britannique aux fruits.

Temps

20 min

Personnes

4

Niveau de difficulté

Très facile0%

Coût

Moyen0%

Ingrédients

24 huîtres creuses Crénéguy

1 tranche de pain de mie

4 c. à soupe de parmesan râpé

40 g de noisettes concassées

1 c. à soupe de farine

10 g de beurre

1 c. à soupe d’huile de noisette

sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1
Mélangez les noisettes, le pain de mie en petits morceaux, le parmesan, la farine, le beurre, l’huile de noisette, du sel et du poivre dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte à crumble.

ÉTAPE 2
Ouvrez les huîtres et émiettez la pâte à crumble sur le dessus.

ÉTAPE 3
Placez les huîtres dans un plat allant au four et faites cuire sous le grill jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

ÉTAPE 4
Dressez les huîtres dans les assiettes et dégustez de suite.

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Les HUITRES CRÉNÉGUY, ce sont trois établissements situés à Larmor Baden dans le Golfe du Morbihan : le chantier ostréicole, la boutique sur le port et le bar à huîtres Chez Lucien. Producteurs Ostréiculteurs depuis 1935
Tagliatelles aux huîtres et épinardsce plat qui allie sucres lents et bon nombre de vitamines fera un excellent repas pour les sportifs, avec des huîtres crénéguypour ceux et celles qui n'aiment pas le goût de l'huître sans accompagnement, nous vous proposons 5 sauces.5 sauces pour accompagner vos huîtres crues

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Horaires et jours d’ouverture 2021 :
Mai à fin Août : ouvert 7j/7, 9h-12h30 / 15h30-19h (fermée le 30/08 et 31/08)
Du 1er au 26 Septembre : 7j/7 ouvert du mercredi au dimanche, 9h30-12h30 / 15h30-19h (fermée les lundis et mardis)
FERMETURE DE LA BOUTIQUE LE 27 SEPTEMBRE 2021 (réouverture prévue en Mai 2022)

 

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Mai à fin Août : à partir du 19 Mai, ouvert 7j/7, 11h30-14h / 18h-21h (fermé du 01 au 03 Juin, le 30/08 et 31/08)
Du 1er au 26 Septembre : ouvert du mercredi au dimanche, 11h30/14h – 18h/21h (fermé les lundis et mardis)
FERMETURE DE LA DEGUSTATION LE 27 SEPTEMBRE 2021 (réouverture prévue en Mai 2022)

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