LES HUITRES CRÉNÉGUY
Depuis 1935
En 2015, la 5e génération d’ostréiculteurs des Établissements Crénéguy prend la relève. Olivier et Nicolas succèdent à Didier, leur oncle, et Daniel, leur père. Aujourd’hui, les deux frères poursuivent…
Palmarès
Les HUITRES CRÉNÉGUY reçoivent régulièrement de prestigieuses récompenses comme la médaille d’or au Concours Général Agricole – Paris, pour la qualité de sa Belon.
Presse & Partenaires
La presse en parle : ELLE magazine, Sortir ici, Golfe du Morbihan Vannes… Découvrez notre réseau de partenaires HUITRES CRÉNÉGUY ! En Bretagne (bien sûr), à Paris, en Suisse…
ARTICLES ACTUALITÉS
Les huîtres Crénéguy en Bourgogne les 1, 2 et 3 novembre 2019
Retrouvez-nous du 1 au 3 Novembre 2019, pour la 2ème année consécutive aux Portes Ouvertes du Domaine Chevrot, à Cheilly-Les-Maranges en Bourgogne.Un week-end festif et animé où les vins, la gastronomie française et la bonne humeur sont au rendez-vous !...
Les Huîtres Crénéguy à Paris du 22 au 25 Novembre 2019 !
Venez nous retrouver à Paris sur la Péniche LOUISIANE BELLE du 22 au 25 Novembre 2019, vente à emporter et dégustation sur place de nos huîtres ! L'invitation est gourmande, les vins et produits artisanaux de qualité et l'ambiance sympathique. Nous v...
Recette homard : la méthode Crénéguy
Placez le dans une casserole vide dans votre frigo avec un torchon bien mouillé par-dessus son corps. Vous verrez que votre homard ne bougera plus du tout.Un homard frais est vivace et va un peu gigoter entre vos mains lorsque vous le sortez de votre frigo. P...
Dégustation fruits de mer les pieds dans l’eau à Larmor Baden
Une petite envie de Fruits de Mer? Notre dégustation « Chez Lucien » à Larmor Baden vous propose une gamme de produits frais qui satisferont toutes vos envies!...
TOUT SAVOIR SUR LES HUITRES
Un peu d'histoire
Sous l’Antiquité, l’huître était appréciée et consommée en abondance par les Romains, les Celtes, ainsi que par les Grecs, qui se servaient de la partie plate de la coquille comme bulletin de vote. Ils y gravaient le nom de l’homme politique à bannir de la cité ; d’où l’origine du mot…
Elevage de l'huître
Captage – En été, l’huître pond de minuscules larves qui proviennent de gisements naturels protégés. Ces larves errent au gré des courants à la recherche d’un endroit où se fixer. Le captage peut se réaliser de deux manières : soit en milieu naturel…
Passeport santé
L’huître est un aliment-santé hors pair, contenant un taux record de nutriments : protéines, sels minéraux (iode, zinc, sélénium, manganèse, 2 fois plus de fer que la viande), etc. Et tout cela pour un minimum de calories : 2 à 3 % de matière grasse ! Les huîtres se conservent…
